Индейка

Грудка индейки - белое мясо, в котором содержатся витамины, А, Е, С, особенно много витамина В3, много селена и фосфора.

Филе грудки индейки готовят различными способами, мясо жарят, запекают, отваривают, готовят на пару и на гриле. 

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 20 г,
• жиры 1,5 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 100 ккал.

Плечо индейки - самая мясистая и питательная часть крыла, которая славится своими вкусовыми качествами, мягкостью и сочностью. Идеально подходит для бульонов и супов, при этом из плеча индейки получится отличные самостоятельные блюда. Его можно жарить, тушить, запекать, готовить на гриле и открытом огне.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 13 г,
• жиры 14 г,
• углеводы 0,2 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 170 ккал.

Гузка индейки несет в себе пользу индюшиного мяса, оно гипоаллергенно, насыщает организм незаменимыми аминокислотами, кроме того индюшиные гузки очень питательны.
Из индюшиных гузок, благодаря их жирности, получается отличный плов. Также их жарят и запекают, готовят в мультиварке. Как и любое другое мясо, гузки отлично сочетаются с травами и специями, а в качестве гарнира подойдут овощи, крупы и макароны.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 4 г,
• жиры 32 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 304 ккал.

Голень — нижняя часть ножки индейки, состоящая из мышечной ткани и кости. Индюшачью голень жарят, запекают, из них варят бульон для супа.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 16 г,
• жиры 9 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 142 ккал.

Мясо на бедренной кости индейки имеет темно-красный цвет, оно достаточно диетическое, но при условии, что с него удалена кожа, — под ней скапливается жир. Бедра индейки жарят на гриле и сковороде, запекают, пускают на фарш или готовят на пару.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 20 г,
• жиры 7 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 144 ккал.